CARPACCIO AUS TAUSEND UND EINER NACHT

10 MIN

Zutaten für 2 Personen

  • 1 Päckchen libanesisches Brot
  • 30 g pikanter Humus im Spritzbeutel
  • 15 geröstete/gesalzene Pistazien (für kleinere Stücke kurz mit dem Messer durchstechen)
  • 15 g Rucola-Salat
  • 10 g Granatapfelkerne
  • 15 g Bohnensprossen

Zubereitung Das Brot kurz in der Pfanne oder im Backofen für 2 Minuten knusprig backen.

Das Brot mit einer dünnen Schicht Hummus bestreichen, dabei etwas für den Belag übrig lassen.

Carpaccio auf das Brot legen, mit etwas Hummus garnieren, salzen, pfeffern, mit Rucola bestreuen und mit etwas Olivenöl beträufeln, dann die Garnierung auf dem Carpaccio verteilen.

Mit leckeren Grüßen!