CARPACCIO DES MILLE ET UNE NUITS
10 MIN
Ingrédients pour 2 personnes
- 1 paquet de pain libanais
- 30 g de Humus épicé dans une poche à douille
- 15 pistaches grillées/salées (passer le couteau pour
- les plus petits morceaux)
- 15 grammes de laitue roquette
- 10 grammes de graines de grenade
- 15 grammes de germes de soja
Préparation
Mettre le pain dans la poêle ou au four pendant 2 minutes pour le rendre croustillant.
Tartiner le pain d’une fine couche de houmous, en en laissant un peu pour la garniture.
Déposer le carpaccio sur le pain, garnir d’abord d’un peu d’houmous, de sel, de poivre, de roquette et d’un filet d’huile d’olive sur le dessus, étaler votre garniture sur le carpaccio.
Avec de savoureuses salutations !