Roos Carpaccio is in 2010 opgericht met het idee om ambachtelijke carpaccio te bereiden. Dit vanuit de filosofie om alleen te werken met pure producten zonder conserveringsmiddelen.

Vanuit Reeuwijk zijn wij begonnen met onze activiteiten. Inmiddels levert Roos Carpaccio B.V. vanuit een moderne vestiging te Gouda de foodservice en de Retail. Op een hygiënische wijze wordt er met passie voor carpaccio, maatwerk geleverd voor elke klant.